春天的牛街春光灿烂，走在广阔的草场上，“哞、哞”的牛叫声不绝于耳，放眼望去，牛群悠闲地在山间吃草、奔跑。70岁的白发昌是甲乙已村的一名黄牛养殖户，每天清晨，他总会赶着自家的小黄牛到山上放养。
养殖户白发昌说：“我们养牛比种地划算，养牛我们只用在山上放养，不喂饲料，比种地方便。刚开始的时候我买了2头牛来养，现在牛的数量增加了，一年可以卖10多头，能有10多万元的收入。”虽然这样的养殖方式黄牛生长速度较慢，但是生态养殖的优势明显，产出的牛肉品质优价格高。从当初的两头牛到现在的四十多头牛，白发昌也渐渐尝到了养殖生态牛带来的甜头。
本地小黄牛虽然个头不大，但在林间放养，使其体格健壮、肉质鲜美，深受市场青睐。白发昌告诉我们，平日里都会有不少外地客商驱车到山上或者家里面来收购。
据白发昌介绍，牛街镇的小黄牛牛肉品质好，新鲜牛肉市场上可卖到75元左右一市斤。除此之外，在集镇所在地，以牛肉为主的餐馆就达到了10多家，不少客人去牛街，只为尝上一口当地的黄牛干巴。
牛街镇总面积611.2平方公里，林地面积45652公顷，拥有广阔而丰富的草料。为发展生态养殖创造了条件，多年来，牛街镇党委和政府引导群众牢固树立“绿水青山就是金山银山”的发展理念，在保护好生态环境的前提下，逐步推广生态牛养殖，走出了一条独具特色的绿色发展之路。2023年牛街镇黄牛存栏32784头，出栏2304头，实现产值2000余万元。
